Belgische sandwich broodjes (2024)

-augustus 10, 2014

Ingrediënten 4 eieren 200 gram amandelmeel 1 1/2 theelepel bakpoeder 100 gram honing of maple siroop 50 gram roomboter of25 gramkokosvet 1/2 theelepel koekkruiden of kaneel 10 gram walnoten 1 appel citroensap zout Oven voorverwarmen op 175 graden. Cakeblikje 11 bij 21 cm in kwasten met een beetje kokosvet of roomboter. Eieren, honing, boter of kokosvet goed mengen. Amandelpoeder, bakpoeder, koekkruiden, en zout toevoegen, mengen tot een mooi beslag. Walnoten doormidden erdoor spatelen. Appel in plakjes en in blokjes besprenkelen met een beetje citroensap. De blokjes door het beslag spatelen. Beslag in cakeblik, bovenop de plakjes appel leggen. In 45 minuten afbakken en laten afkoelen in het cakeblik. Eruit halen en verder laten afkoelen op een rekje.

Meer lezen

-augustus 21, 2013

Ingrediënten Voor 10 potjes 1 kilo zilveruitjes 1 eetlepel mosterdzaad 1 eetlepel peperkorrels 4 eetlepels suiker 400 ml water 600 ml azijn De zilveruitjes pellen. De uitjes in een grote pan of kom zetten en bestrooien met zout en vullen met water tot dat ze onder staan dan 24 uur in koelkast zetten. De volgende dag de uitjes goed spoelen. De uitjes terug doen in de pan weer bestrooien met zout de pan weer afvullen met water en nog eens 24 uur in de koelkast zetten. Spoel nu de uitjes heel goed af. Zorg er voor dat uw potten goed schoon zijn. Door bijvoorbeeld ze in de vaatwasser te wassen of ze in de soda te zetten en vervolgens goed na te spoelen met heet water. Breng nu water, azijn (wij hebben verschillende soorten azijn gebruikt voor verschillende smaken) aan de kook samen met de peperkorrels, suiker en mosterdzaadjes. In de potjes kunt bijvoorbeeld onderin een laurierblaadje leggen, veenbessen en verse Dille toevoegen in deze v

Meer lezen

-januari 21, 2014

Ingrediënten 250 gram Volkorenspeltmeel 250 gram speltbloem 14 gram droge gist 266 ml melk 34 gram rietsuiker 3 gram zout 1 ei 66 gram vetstof (roomboter)kamertemperatuur Weeg alle ingrediënten af. Verwarm de melk tot lauwwarm. Neem uw keukenmachine en zet er een deeghaak in. Neem de kom voeg daar in de gist met de warme melk en laat tien minuten staan. Voeg nu de het speltmeel toe, de suiker en laat de machine heel even draaien. Voeg nu de boter en het zout toe. Laat de machine 5 minuten draaien tot u een mooi deeg krijgt. Laat het deeg in de kom 30 minuten rijzen onder een droge doek op een warme plaats. Verdeel het deeg in deegstukjes van ongeveer 50 gram. Laat de deegstukjes 10 minuten rusten ( onder een doek) en maak ze dan bolvormig. Laat ze weer 10 minuten rusten (onder een doek)en maak van de bolletjes dan langwerpig. Bolletjes plat slaan en dan als brood oprollen tot een langwerpige vorm Leg de broodjes op een ingevette bakp

Meer lezen